На сегодняшний день Ислам является 2 религией по численности населения. Общая численность мусульман составляет 1,9 млд человек, то есть 24,5 % населения Земли. В связи с тем, что с каждым годом данное число увеличивается, соответственно растет потребность в продукции Халяль. Процесс развития мусульманской уммы в современном мире сопровождается интенсивным ростом международной индустрии Халяль. Самая крупная и популярная категория товаров Халяль — продукты питания. Еще несколько лет назад было сложно найти продукцию Халяль в странах Европы и СНГ. Сейчас же продукция Халяль есть почти в каждой стране и в каждом городе. Производителями Халяль продукции являются как малые, так и крупные предприятия. Все чаще и все больше компаний заявляют о «халяльности» своего производства, пусть не тотально, но хотя бы в некоторых продуктах. При этом нужно отметить, что не только мусульмане являются потребителями Халяль продукции, нередко и люди других конфессий выбирают данные продукты питания за их качество и безопасность. Различные компании предлагают товары и услуги Халяль, ориентированные на широкого потребителя. Люди готовы платить определенную ценовую премию за продукцию Халяль, ведь Халяль продукция является качественной и безопасной для здоровья человека, так как к ней предъявляются достаточно высокие требования. Получается, что каждый, кто ориентирован на здоровый образ жизни, является целевой аудиторией для предприятий индустрии Халяль, независимо от их религиозных убеждений.

 В 2015 году продуктовый сегмент рынка Халяль во всем мире оценивался в 1,173 трлн. долларов США.  Ожидается, что в 2021 году объем мирового рынка продуктов питания Халяль достигнет 1,914 млрд. долларов США, что составляет 18,3% мирового рынка.  Внутри этого сегмента ключевые позиции — это мясо птицы, баранина, говядина, колбасы и мясные полуфабрикаты. Но это не значит, что другие позиции не сертифицируют по стандартам Халяль.  Многие кондитерские, молочные производства также сертифицируют свою продукцию согласно требованиям Халяль. Потребность в сертификации Халяль есть не только для того, чтобы экспортировать продукцию в мусульманские страны, но и в связи с тем, что в Украине и Европейских странах в целом, число мусульман увеличивается с каждым годом и все больше становится интерес людей, не исповедующих Ислам в пользу Халяль продуктов.