Украинская ассоциация халяль индустрии

Ukrainian Association of Halal Industry

UKRHALAL

Мед-Халяль

Халяль – це екологічно чистий продукт, вироблений відповідно до ісламських норм.

Халяль – це їжа, що відповідає сучасним екологічним вимогам.Насамперед  мед вважається здоровим натуральним продуктом, відповідно мед апріорі є Халяль-продуктом. «Згадка про нього є в Корані, в сурі « Бджоли ». У нього вкладено працю, починаючи від важкої праці бджіл. Мед несе в собі баракат для споживача, благодать Всевишнього ».Натуральний мед є не тільки цінним продуктом харчування, він має яскраво виражені лікувально-дієтичні та профілактичні властивості. Цей чудовий продукт містить близько 300 мікроелементів, в тому числі вітаміни і мінерали.

Так чому ж мед може бути не Халяль?

Вся рослинна продукція (овочі, фрукти, зернові в чистому вигляді) і мед, без будь-яких домішок (наприклад: стабілізатори, емульгатори, барвники, підсилювачі смаку, ароматизатори) автоматично вважаються Халяль. Але в зв’язку з тим, що зараз вирощування продукції та харчові технології дуже стрімко розвиваються, а на ринку стала з’являтися генно-модифікована продукція або перероблена продукція з сумнівним складом, у споживачів Халяль можуть виникати питання до продукції рослинного походження.
Також, якщо на одному провадженні виробляють мед і алкоголь, (наприклад, дуже часто зустрічаються випадки, коли виробник паралельно на одному цеху виробляє мед і такі види алкоголю, як медовуха), відповідно, якщо виробник планує виробляти і випускати продукти для мусульман, він повинен відмовитися від паралельного виробництва меду і алкоголю. Так як 90% меду на ринку є не натуральним з домішкою консервантів або перероблений, сертифікат Халяль гарантує якість і збереження всіх спочатку корисних якостей меду.

Це означає мед з маркуванням Халяль додаткових питань не викликає і може вживатися в їжу людьми будь-якої національності і віросповідання.

 

 

 

 

 

 

Україна в 2019 році показала значне зростання експорту меду – майже на 13%, експортувавши його понад 55 тис. Т. За підсумками Україна увійшла в п’ятірку найбільших країн-експортерів меду. Завдання на найближчі роки – увійти в трійку лідерів.

 

 

Таку думку висловив президент ТПП України Геннадій Чижиков під час Медового марафону 2020: «Додана вартість в медовому бізнесі і криза, як час можливостей».

 

 

«З 2011 року експорт українського меду зріс майже в 8 разів. У 2012 році український мед експортували в 11 країн, а зараз вже більш ніж в 40 країн. Наша медова галузь має дуже оптимістичний тренд. Але потрібно разом подумати, що потрібно зробити, і яка підтримка з боку держави і бізнес-асоціацій повинна бути, щоб українського меду було ще більше на зовнішніх ринках », – зазначив Геннадій Чижиков.

 

 

За його словами, також стоїть на внутрішньому ринку змінити підхід до меду: почати сприймати його не тільки як продукт для здоров’я, але для щоденного раціону.

 

 

«У період пандемії коронавируса саме бджолярі демонструють підприємницький дух – як розвиватися і продовжувати займатися бізнесом. Ми повинні всі разом розвивати цей медовий бренд України, допомагати і підтримувати виробників, щоб у всіх країнах світу розуміли – якщо мова йде про мед, то перш за все про український », – зазначив Геннадій Чижиков.

У березні експорт українського меду збільшився до 6,9 тис. Т, що означає + 43% до обсягу попереднього місяця, а також + 18% до березня 2019 р

 

 

Цим поділилася Анна Бурка, консультант Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) на своїй сторінці в Facebook.

 

 

«Сумарні обсяги експорту за перший квартал 2020 р склали 14,9 тис. (загальною вартістю $ 24,5 млн) перевищивши показники того ж періоду 2019 т 2018 року на 16% і 47% відповідно», – уточнила експерт.

 

 

Головними імпортерами українського меду в січні-березні стали Німеччина (22%), Бельгія (18%) і Польща (17%).

 

 

Анна Бурка підкреслила, що при цьому ціни на український мед на зовнішньому ринку поки не радують.

 

 

«У березні середня ціна по експортних контрактах практично не змінилася в порівнянні з лютим і склала 1,62 $ / кг. (- 12% до березня 2019 р – 27% до аналогічного місяця 2018 г.) », – підсумувала вона.

Україна займає перше місце в Європі і входить в число провідних країн світу з виробництва меду. Щорічно виробляється 75 000 метричних тонн, включаючи експорт 50 метричних тонн, і є найбільшим виробником меду на душу населення.

 

BEEHIVE/Біхайв – новітнє українське підприємство, яке спеціалізується на закупці та переробці високоякісного монофлорного і поліфлорного меду. Вони працюють, як на українському ринку, так і експортуємо мед до країн ЄС та США, а також відкривають нові ринки. Відтепер український мед можна буде знайти на полицях супермаркетів і магазинів в Сінгапурі.

 

Також, продукція BEEHIVE пройшла сертифікацію і отримала сертифікат Халяль від Центру досліджень і сертифікації халяль “Альраїд”.

Основні напрями УАХІ «Укрхаляль»

  • Створення прийнятних умов для розвитку ринку Халяль в Україні;
  • Захист споживачів та виробників Халяль продукції в Україні;
  • Протистояння і спростування дезінформації;
  • Навчання за стандартами Халяль для виробників та фахівців у сфері Халяль;
  • Обмін інформацією та маркетингово-довідкове консультування;
  • Пошук клієнтів та організація комунікацій між виробниками та імпортерами/експортерами;
  • Легалізація сертифікатів.

 

Члени асоціації

Суб’єкти підприємницької діяльності – фізичні та юридичні особи, які професійно надають Халяль послуги або ж виробники продукції Халяль. Відповідно до Статуту, Асоціація координує діяльність своїх членів, представляє і захищає інтереси перед споживачами, вітчизняними та зарубіжними організаціями та органами влади.

 

Як стати членом асоціації?

Нові члени приймаються на підставі поданої Заяви на ім’я Президента Асоціації та за рішенням Загальних зборів членів Асоціації.

  • В Асоціацію можуть входити:
  • Органи сертифікації якості;
  • Органи сертифікації Халяль;
  • Виробники продукції Халяль;
  • Імпортери/експортери продукції Халяль.

 

Партнерство:

  • Державні органи та організації;
  • Громадські та релігійні організації;
  • Торгові палати, асоціації та спілки;
  • Медіа-компанії.

 

 

Члени асоціації мають право:

  • Брати участь в управлінні діяльністю Асоціації в порядку, передбаченому Статутом;
  • Користуватися послугами Асоціації;
  • Брати участь в роботі Асоціації, вносити пропозиції спрямовані на оптимізацію роботи Асоціації;
  • Використовувати факт приналежності до Асоціації з метою реклами та інших цілях, що не суперечать діяльності організації і етичним нормам, вказувати на власних засобах візуалізації приналежність до Асоціації;
  • Звертатися до Асоціації із запитами і отримувати інформацію, пов’язану з виконанням Асоціацією статутних цілей;
  • Брати активну участь і сприяти виконанню основних цілей Асоціації;
  • Бути рекомендованими для споживачів або інших сторін (компаній або підприємств ) які зацікавленні у Халяль продукції або у Халяль послугах.

ПОДАТИ ЗАЯВУ

Суб’єкти підприємницької діяльності – фізичні та юридичні особи, які професійно надають Халяль послуги або ж виробники продукції Халяль. Відповідно до Статуту. Асоціація координує діяльність своїх членів, представляє і захищає інтереси перед споживачами, вітчизняними та зарубіжними організаціями та органами влади.

Асоціація прагне сприяти в розвитку і вдосконаленні діяльності членів Асоціації, виконання ними необхідних норм, стандартів і правил, встановлення взаємовигідних контактів між членами Асоціації та іншими організаціями, надавати інформаційну підтримку.

Нові члени приймаються на підставі поданої Заяви на ім’я Президента Асоціації та за рішенням Загальних зборів членів Асоціації.

 

В Асоціацію можуть входити:

  • – Органи сертифікації якості;
  • – Органи сертифікації Халяль;
  • – Виробники продукції Халяль;
  • – Інші зацікавлені особи (експерти, правозахисники і юристи, ЗМІ, громадські та релігійні організації, і тд.);

Партнерство:

  • – Державні органи та організації;
  • – Громадські та релігійні організації;
  • – Торгові палати, асоціації та спілки;
  • – Медіа-компанії;

Починаючи з 1 листопада 2020 у Королівстві Саудівської Аравії (КСА) змінюється процедура застосування вимог сертифікації Халяль для експорту червоного м’яса та м’яса птиці.  Компетентний орган КСА (SFDA) вимагатиме для ввезення вищезазначеної продукції в КСА сертифікатів, виданих сертифікаційними центрами, за відповідною акредитацією SFDA (КСА).

Про це повідомила  Держпроспоживслужба.

Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів Саудівської Аравії (SFDA) було створено відповідно до постанови Ради міністрів у якості незалежної юридичної особи, яка безпосередньо підпорядковується Голові Ради міністрів. Метою Управління є забезпечення безпеки харчових продуктів і ліків для людей і тварин, а також  безпеки біологічних і хімічних речовин.

Сертифікаційні органи України можуть подати відповідну заяву про співробітництво з Центром Халяль SFDA, використовуючи електронну пошту: halal@sfda.gov.sa. Також українські компанії можуть звертатися напряму у Центр Халяль SFDA з ціллю отримання відповідного сертифікату, строк дійсності якого є 3 роки.

Існує дуже поширена думка про те, що продукція Халяль представлена лише у вигляді м’яса, але продукти Халяль – це не лише м’ясо – це ковбаса, кондитерські вироби, молочні продукти, птиця і ще багато інших продуктів, що відповідають вимогам релігії Іслам. Якщо розділяти їжу на продуктові категорії, то автоматично халяльними продуктами вважається продукція рослинного походження, мед, риба і морепродукти, молоко та молочні продукти. Але якщо, на приклад, у складі йогурту є желатин, який отримують методом виварювання кісток тварин, то є думка, що такий продукт є Харам (так як частіше за все його роблять з кісток свинини), а це означає, що споживати цей продукт не є дозволеним. Наявність у складі   харчової або фармацевтичної продукції желатину, багатьох мусульман зупиняє від їх споживання. У тому, наскільки виправдані упередження щодо цього інгредієнта, розглянемо нижче.

Желатин частіше за все використовується у виробництві йогуртів та сметани, м’яких сирів, пресованого сиру, сирних мас, молочних желе, пудингів, солодких заварних кремів та морозива. Той желатин, який був вироблений з кісток, м’яса або шкіри тварини, які є дозволеними до споживання мусульманами та було забито з ім’ям Аллага тоді, споживання цього продукту дозволено за законами Ісламу. Але, що стосується дозволеності желатину, який був вироблений зі свинини  або мертвечини, думка вчених розділяється.  Деякі стверджують, що така продукція заборонена, як і сировина, з якої вона була вироблена. Інші ж стверджують, що будь який желатин є дозволений, оскільки він «піддався процесу істіхаля».

Істіхаля – це процес перетворення однієї речовини в іншу, у момент якого відбувається втрата його первинних властивостей і цю речовину неможливо повернути у його первинний вигляд.

З цієї точки зору желатин повинен пройти повне перетворення і не мати нічого спільного з попереднім своїм станом, щоб стати дозволеним. Наприклад, якщо «процесу істіхаля» підверглася свинина, то у новій речовині не повинно залишитися жодних похідних від свинини. Нерідко желатин роблять шляхом часткової зміни структури колагену. У такому випадку, споживання цього виду продукту не є дозволеним для мусульман (якщо желатин був вироблений з забороненої для мусульман тварини), так як продукт не був перероблений повністю. На жаль, звичайний споживач не може достовірно дізнатися чи було проведено «процес істіхаля»  чи ні. Тому кращим для мусульманина буде використання цього продукту з дозволеної по Ісламу тварини.

Посланець Аллага (мир йому) сказав: «Дозволене явне і заборонене явне, а між ними – сумнівне, про що люди не відають. Той хто сторониться сумнівного очищає свою релігію».

Хамр – алкоголь, є забороненим і це не має значення з чого він був виготовлений та яке його найменування – горілка це чи вино, лікер, пиво або буд-який інший напій, що має в своєму складі етиловий спирт. Алкоголь є забороненим для мусульман не тільки у споживанні,  але і його торгівля, виробництво, транспортування. Алкоголем називають летючу безкольорову рідину, яка отримується у результаті ферментації цукрів. На деякі форми життя алкоголь здійснює інтоксикаційну дію. Напої, які містять етиловий спирт, називають алкогольними напоями. Від них розвивається залежність, яку називають алкоголізмом. Усі напої, які виробляють із меду, ячменя та пшениці, які у результаті бродіння перетворюються в алкогольний напій – є забороненим.

У Священному Корані сказано:

«О ті, які увірували! Воістину, вино, азартні ігри, камені жертовників (або ідоли) і стріли для ворожби – мерзота від шайтана.  Тож стережіться цього! Можливо, будете спасенні!», «Воістину, шайтан бажає посіяти між вами ворожнечу й ненависть через вино й мейсір і відвернути вас від згадування Аллага й молитви. Невже ви не зупинитесь?»

Виходячи з наведених аятів Священного Корану, споживання спиртного є для мусульман великим гріхом. Чому Всевишній категорично заборонив споживати спиртне?  Річ у тім, що людина – це найвище творіння Аллага, який наділив його розумом. Саме розум відрізняє людину від усіх інших творінь Бога, а споживання спиртного лишає людину розуму та штовхає її на вчинення гріхів.

У яких продуктах можливо зустріти алкоголь?

У сучасному світі, дуже часто, алкоголь використовують у виробництві таких продуктів як: торти, цукерки, тістечка, печиво тому мусульманин зобов’язаний перевіряти склад перед тим, як придбати той чи інший продукт. Неодноразово були проведені дослідження, що повністю алкоголь при виготовленні продукту не випарюється. Також було доведено, що при випіканні залишається майже стільки ж алкоголю, скільки було додано на початку. При тривалому варінні відсоток випарювання алкоголю більший, але усе ж таки алкоголь повністю не випарюється  не при одному процесі приготування продукту.

Також такий напій як квас, якщо він був виготовлений процесом натурального бродіння – у такому випадку він є також забороненим у споживанні оскільки, як ми вказували раніше, у процесі бродіння він перетворюється у напій, в складі якого є етиловий спирт. Тому, дуже важливо перевіряти зміст цього продукту, зазвичай у таких випадках вказують – «було виготовлено у процесі натурального бродіння», а це означає, що даний напій споживати неможна.

Стосовно лікувальних препаратів, у складі яких є етиловий спирт, то у даному випадку заборона на їх використання також розповсюджується. У не мусульманських країнах близько 60% лікувальних препаратів у своєму складі мають етиловий спирт, що само собою є забороненим для використання мусульманами.

Але також є виключення, коли використання таких ліків є дозволенним і це може бути прощено Аллагом, наприклад, якщо використання тих чи інших ліків є життєво необхідним і альтернативи для них немає, якщо у людини, яка буде споживати дані ліки немає пристрасті до алкоголю і він споживає їх (ліки) виключно в оздоровчих цілях – у такому випадку споживання ліків, які містять спирт є дозволеним. Це виключення підкріплюється одним із аятів у Священному Корані: «А якщо хтось був змушений (вжити) це ненавмисно й не порушуючи меж, то Аллаг – Прощаючий, Милосердний!».

Тим не менш, кращим для мусульманина буде утримуватися від споживання алкоголю у будь-якому його вигляді. Один з хадисів пророка Мухаммеда (мир йому) про алкогольні напої: «Все п’янке – Хамр, а всякий Хамр заборонений», а це значить що все, що містить спирт є забороненим у споживанні мусульманами.

Катарська компанія QTerminals, яка виграла концесійний конкурс у порту “Ольвія”, оснастила Миколаївську міську лікарню №3 інноваційними ліжками. У такий спосіб міжнародний портовий оператор хоче допомогти місцевим медикам у боротьбі з пандемією.

 

 

“Сьогоднішня епідемія – це наша перевірка на людяність та взаємодопомогу. Ми розуміємо, наскільки важлива підтримка Миколаєва та його мешканців. Адже від забезпечення лікарень та медиків залежить перемога над хворобою. Тому ми повинні пройти цю перевірку на міцність разом”, – прокоментував Невілл Біссет, генеральний директор QTerminals.

 

 

Для потреб пацієнтів нового відділення інтенсивної терапії “Кютерміналз Ольвія”, компанія заснована QTerminals, закупила 50 чотирисекційних ліжок та 50 матраців. Останні комплектовані протипролежневими системами. Меблі призначені для догляду й реабілітації тяжких хворих, зокрема, тих, які під’єднані до апаратів ШВЛ.

 

 

“Ми вдячні катарському оператору QTerminals за соціально відповідальну позицію. Найближчим часом ми плануємо укласти концесійний договір щодо порту Ольвія, але йдеться не тільки про бізнес, а про те, що компанія вже допомагає тут і зараз. Люди, їх здоров’я – головна цінність і нашого Уряду, і QTerminals”, – наголосив Владислав Криклій, міністр інфраструктури України.

 

 

Базовою лікарнею для госпіталізації хворих із коронавірусом стала місцева інфекційна лікарня. Однак, розуміючи темпи поширення хвороби, міська влада підготувала ще два заклади для прийому та лікування хворих на COVID-19. Це міські лікарні №1 та №3. Остання особливо потребувала модернізації, адже може стати ще одним опорним медзакладом крім інфекційної лікарні в місті. Тому оснастити відділення інноваційними ліжками для хворих взялася компанія QTerminals.

 

 

Катарський портовий оператор QTerminals став переможцем конкурсу на концесію порту “Ольвія”. Компанія зобов’язалася інвестувати в розвиток порту 3,4 млрд гривень. Запланований розмір вкладень робить угоду однією з найбільших прямих іноземних інвестицій у портову галузь України за всю історію незалежності. Крім того, QTerminals вкладе 80 млн грн у розвиток інфраструктури Миколаєва.

Share news:

UKRHALAL

UKRAINIAN ASSOCIATION HALAL INDUSTRIES

Subscribe to the newsletter

Общее Собрание членов Ассоциации

Высший орган управления, определяющий стратегию и основные направления деятельности Ассоциации. Очередное Общее собрание членов Ассоциации проводится один раз в год не ранее, чем через три, и не позднее, чем через девять месяцев после окончания финансового года. К исключительной компетенции Общего собрания относится решение таких вопросов как: изменение Устава Ассоциации, определение основных направлений деятельности, принципов формирования и использования ее имущества.

Совет Ассоциации

Является постоянно действующим коллегиальным органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью Ассоциации в период между Общими собраниями членов Ассоциации. Совет Ассоциации проводит заседания по мере необходимости, но не реже двух раз в год. Совет формируется в количестве не менее 5 человек на добровольной основе из представителей организаций – членов Ассоциации. По решению Общего собрания членов Ассоциации в состав Совета могут входить независимые члены, которые не связаны трудовыми отношениями с Ассоциацией и ее членами и удовлетворяют требованиям законодательства. В компетенцию Совета Ассоциации входит решение вопросов общего руководства, за исключением решения вопросов, отнесенных к исключительной компетенции Общего собрания членов Ассоциации и исполнительных органов Ассоциации в соответствии с Уставом.

Президент Ассоциации

является единоличным исполнительным органом Ассоциации, избираемым Общим собранием сроком на 5 лет. Президент организовывает и обеспечивает исполнение решений Общего собрания членов Ассоциации и Совета Ассоциации. Президент без доверенности действует от имени Ассоциации, представляет Ассоциацию во всех организациях, как в Украине, так и за границей, самостоятельно принимать решения от имени Ассоциации в пределах своей компетенции.

Президиум

Коллегиальный исполнительный орган, который руководит текущей деятельностью Ассоциации. В состав Президиума входят Президент и два вице-Президента, назначаемые по представлению Совета Ассоциации сроком на 5 лет.

Загальне Зібрання членів Асоціації

Вищий орган управління, який визначає стратегію і основні напрямки діяльності Асоціації. ЧерговеЗагальне зібрання членів Асоціації проводиться один раз на рік. Не раніше, ніж через три і не пізніше, ніж через дев’ять місяців після закінчення фінансового року. До виключної компетенції Загальних зборів належить вирішення таких питань, як зміна Статуту Асоціації, визначення основних напрямків діяльності, принципів формування і використання її майна.

Рада Асоціації

Є постійно діючим колегіальним органом управління, який здійснює загальне керівництво діяльністю Асоціації в період між Загальними зібраннями членів Асоціації. Рада Асоціації проводить засідання в міру необхідності, але не рідше двох разів на рік. Рада формується в кількості не менше 5 осіб на добровільних засадах з представників організацій – членів Асоціації. За рішенням Загальних зборів членів Асоціації до складу Ради можуть входити незалежні члени, які не пов’язані трудовими відносинами з Асоціацією і її членами і задовольняють вимогами законодавства. До компетенції Ради Асоціації входить вирішення питань загального керівництва, за винятком вирішення питань, віднесених до виключної компетенції Загальних зборів членів Асоціації та виконавчих органів Асоціації відповідно до Статуту.

Президент

Є одноосібним виконавчим органом Асоціації, що обирається Загальними зборами терміном на 5 років. Президент організовує і забезпечує виконання рішень Загальних зборів членів Асоціації та Ради Асоціації. Президент без довіреності діє від імені Асоціації, представляє Асоціацію в усіх організаціях, як в Україні, так і за кордоном, самостійно укладає угоди від імені Асоціації в межах своєї компетенції.

Президіум

Колегіальний виконавчий орган, який керує поточною діяльністю Асоціації. До складу Президії входять Президент і два віце-Президента, які призначаються за поданням Ради Асоціації строком на 5 років.

President

Is the sole executive body of the Association, elected by the General Meeting for a term of 5 years. The President organizes and ensures the implementation of decisions of the General Meeting of the Association and of the Association Council. President without power of attorney on behalf of the Association, represents the Association in all organizations, both in Ukraine and abroad, on their own transactions on behalf of the Association within its competence.

Presidium

The collegial executive body that manages the current activities of the Association. The Presidium consists of the President and two vice-presidents, appointed on the proposal of the Board of the Association for a period of 5 years.

 

Association Council

It is a permanent collegial management body performing general management of the Association in the period between the General Meetings of the Association. The Association Council shall meet as required, but at least twice a year. The Council is formed of at least 5 people on a voluntary basis from the representatives of organizations – members of the Association. The General Meeting of the Association members of the Presidium are independent members who are not in labor relations with the Association and its members and meet the requirements of federal law. The Association Council is competent to general management, with the exception of the matters reserved to the exclusive competence of the Association of the Association and the executive bodies of the General Meeting in accordance with the Charter.

General Meeting of Association Members

Supreme governing body that determines the strategy and basic directions of activity of the Association. The next General Meeting of the Association shall be provide once a year. Not earlier than three, and no later than nine months after the financial year end. The exclusive competence of the General Meeting include issues such as: the change of the Charter of the Association, the definition of the main activities, the principles of formation and use of its property.