Українська асоціація халяль індустрії

Ukrainian Association of Halal Industry

UKRHALAL

Халяль і Кошер. У чому розниця і чи є вона?

«Халяль» з арабської переводиться як «дозволено Алахом» і в мусульманському світі означає дозволені вчинки загалом (по шаріату). У Корані написано, що мусульманам дозволена їжа людей Писання. Люди Писання – це християни та  іудеї. І якщо вони забивають тварин використовуючи ім’я Бога (не обов’язково дослівно Аллаха, досить сказати «з Богом», наприклад), перерізають сонну артерію, яремну вену, стравохід, трахею і випускають кров, тоді це м’ясо вважається Халяль.

Кошерне – вірне, дозволене, те, що створено за правилами кашруту, за основу яких взяті закони Тори. Таким чином, “Халяль” і “Кашрут” – це набір релігійних правил у відношенні “дозволеної” їжі, а також правил та образу життя. Але існує ряд відмінностей та  правил, для того, щоб їжа була Халяльною або Кошерною. Відмінність між цими двома термінами лежить глибоко у духовному аспекті і в релігійному сенсі. Одне з них – забій тварин:

  • В іудаїзмі не є обов’язковим казати ім’я Бога над кожною твариною. Досить лише прочитати спеціальну молитву над першою і над останньою твариною  в партії.
  • Іслам зобов’язує мусульман вимовляти ім’я Аллаха перед забоєм кожної тварини, лише тоді це м’ясо буде благословенне.

Хто може робити забій тварини?

Іслам дозволяє робити забій тварини будь-якому дорослому чоловікові (наприклад, це може бути, як мусульманин, так і єврей чи християнин). В іудаїзмі тільки спеціально навчений равін або Саші, може забивати тварину.

М’ясо яких тварин дозволено споживати мусульманам і євреям?

  • Халяль – це все м’ясо худоби і овець, якщо воно було вбито відповідно до вимог Ісламу.
  • Кошер – м’ясо травоїдних жуйних тварин, копита яких роздвоєні та мають глибокий розріз. Євреям також заборонена конина.
  • Проте, обидві релігії накладають заборону на свинину, при цьому обмеження Кошер поширюються на змішування м’яса і молочних продуктів, в Халяль на цей рахунок немає ніяких заборон.
  • Халяльна їжа не включає в себе споживання всеїдних або хижих птахів. У їжу також не вживається птиця, що не має пір’я. Однак яйця для їжі можна використовувати навіть від заборонених видів птахів.
  •  Кошерні правила по м’ясу птахів аналогічні, але щодо яєць вимоги набагато суворіші. Яйця заборонених видів птахів також вважаються забороненими, крім того, забороняється використовувати яйця дозволених видів птахів, якщо в них виявляються згустки крові.
  • Мусульманам дозволено споживати різну рибу і морепродукти, на рибу не поширюються вимоги до забою наземних тварин.
  • Кашрут також дає дозвіл на споживання риби, однак споживання ракоподібних і водних ссавців знаходиться під суворою забороною.
  • Що стосується різних добавок, Халяль набагато суворіше Кошеру. Так як мусульманам заборонені в їжу добавки не халяльного походження, для Кошер же немає різниці, яким чином і з яких тварин виготовлена та чи інша добавка.
  • Відмінності між Халяль і Кошер поширюються і на вживання спиртного. Іслам суворо забороняє вживання п’янких спиртів в будь-якому вигляді. Кошерні закони дозволяють євреям вживання вина.

Поняття Кошер і Халяль тісно переплітаються, по суті, вони означають одне і те ж в різних релігіях. Однак, не можна твердо назвати все Халяльне – Кошерним і все Кошерне – Халяльним, все ж є ряд відмінностей, які віруючі люди повинні знати, розуміти і дотримуватися.

Також, варто звернути увагу, що дуже часто виробники використовують знак «Кошер» на вироблених продуктах харчування, але дана продукція, такою не є. Даний вид обману використовується в маркетингових цілях, тому віруючій людині бажано перевіряти склад даного продукту, для того щоб бути впевненим в тому, що його вживання є можливим.

 

Поділитися новиною:

UKRHALAL

УКРАЇНСЬКА АСОЦІАЦІЯ ХАЛЯЛЬ ІНДУСТРІЇ

Підписатися на розсилку

Общее Собрание членов Ассоциации

Высший орган управления, определяющий стратегию и основные направления деятельности Ассоциации. Очередное Общее собрание членов Ассоциации проводится один раз в год не ранее, чем через три, и не позднее, чем через девять месяцев после окончания финансового года. К исключительной компетенции Общего собрания относится решение таких вопросов как: изменение Устава Ассоциации, определение основных направлений деятельности, принципов формирования и использования ее имущества.

Совет Ассоциации

Является постоянно действующим коллегиальным органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью Ассоциации в период между Общими собраниями членов Ассоциации. Совет Ассоциации проводит заседания по мере необходимости, но не реже двух раз в год. Совет формируется в количестве не менее 5 человек на добровольной основе из представителей организаций – членов Ассоциации. По решению Общего собрания членов Ассоциации в состав Совета могут входить независимые члены, которые не связаны трудовыми отношениями с Ассоциацией и ее членами и удовлетворяют требованиям законодательства. В компетенцию Совета Ассоциации входит решение вопросов общего руководства, за исключением решения вопросов, отнесенных к исключительной компетенции Общего собрания членов Ассоциации и исполнительных органов Ассоциации в соответствии с Уставом.

Президент Ассоциации

является единоличным исполнительным органом Ассоциации, избираемым Общим собранием сроком на 5 лет. Президент организовывает и обеспечивает исполнение решений Общего собрания членов Ассоциации и Совета Ассоциации. Президент без доверенности действует от имени Ассоциации, представляет Ассоциацию во всех организациях, как в Украине, так и за границей, самостоятельно принимать решения от имени Ассоциации в пределах своей компетенции.

Президиум

Коллегиальный исполнительный орган, который руководит текущей деятельностью Ассоциации. В состав Президиума входят Президент и два вице-Президента, назначаемые по представлению Совета Ассоциации сроком на 5 лет.

Загальне Зібрання членів Асоціації

Вищий орган управління, який визначає стратегію і основні напрямки діяльності Асоціації. ЧерговеЗагальне зібрання членів Асоціації проводиться один раз на рік. Не раніше, ніж через три і не пізніше, ніж через дев’ять місяців після закінчення фінансового року. До виключної компетенції Загальних зборів належить вирішення таких питань, як зміна Статуту Асоціації, визначення основних напрямків діяльності, принципів формування і використання її майна.

Рада Асоціації

Є постійно діючим колегіальним органом управління, який здійснює загальне керівництво діяльністю Асоціації в період між Загальними зібраннями членів Асоціації. Рада Асоціації проводить засідання в міру необхідності, але не рідше двох разів на рік. Рада формується в кількості не менше 5 осіб на добровільних засадах з представників організацій – членів Асоціації. За рішенням Загальних зборів членів Асоціації до складу Ради можуть входити незалежні члени, які не пов’язані трудовими відносинами з Асоціацією і її членами і задовольняють вимогами законодавства. До компетенції Ради Асоціації входить вирішення питань загального керівництва, за винятком вирішення питань, віднесених до виключної компетенції Загальних зборів членів Асоціації та виконавчих органів Асоціації відповідно до Статуту.

Президент

Є одноосібним виконавчим органом Асоціації, що обирається Загальними зборами терміном на 5 років. Президент організовує і забезпечує виконання рішень Загальних зборів членів Асоціації та Ради Асоціації. Президент без довіреності діє від імені Асоціації, представляє Асоціацію в усіх організаціях, як в Україні, так і за кордоном, самостійно укладає угоди від імені Асоціації в межах своєї компетенції.

Президіум

Колегіальний виконавчий орган, який керує поточною діяльністю Асоціації. До складу Президії входять Президент і два віце-Президента, які призначаються за поданням Ради Асоціації строком на 5 років.

President

Is the sole executive body of the Association, elected by the General Meeting for a term of 5 years. The President organizes and ensures the implementation of decisions of the General Meeting of the Association and of the Association Council. President without power of attorney on behalf of the Association, represents the Association in all organizations, both in Ukraine and abroad, on their own transactions on behalf of the Association within its competence.

Presidium

The collegial executive body that manages the current activities of the Association. The Presidium consists of the President and two vice-presidents, appointed on the proposal of the Board of the Association for a period of 5 years.

 

Association Council

It is a permanent collegial management body performing general management of the Association in the period between the General Meetings of the Association. The Association Council shall meet as required, but at least twice a year. The Council is formed of at least 5 people on a voluntary basis from the representatives of organizations – members of the Association. The General Meeting of the Association members of the Presidium are independent members who are not in labor relations with the Association and its members and meet the requirements of federal law. The Association Council is competent to general management, with the exception of the matters reserved to the exclusive competence of the Association of the Association and the executive bodies of the General Meeting in accordance with the Charter.

General Meeting of Association Members

Supreme governing body that determines the strategy and basic directions of activity of the Association. The next General Meeting of the Association shall be provide once a year. Not earlier than three, and no later than nine months after the financial year end. The exclusive competence of the General Meeting include issues such as: the change of the Charter of the Association, the definition of the main activities, the principles of formation and use of its property.