Українська асоціація халяль індустрії

Ukrainian Association of Halal Industry

UKRHALAL

25 Березня 2021

 

Нещодавно експертами сертифікації Халяль була виявлена ​​ще одна харчова добавка, відома під кодом Е904 (також шелак, стіклак, штоклак, смола гуміллак), яку часто використовують у харчовій промисловості для виготовлення глазурі, і яка є забороненою згідно з ісламським фікхом. Харчова добавка Е904 є природною смолою, яку виробляють комахи — лакові червці шляхом виділення липкого секрету зі своїх шкірних залоз і залишаючи його на гілках дерева. В процесі виготовлення глазурі для харчових продуктів, частинки цієї комахи можуть бути виявлені в самій глазурі. Продукти, що містять інгредієнти отримані з комах, дозволені тільки для зовнішнього застосування. Отже, харчові продукти, що містять шелак, будуть заборонені до вживання.

 

Основний напрямок застосування шелаку — кондитерська галузь. Харчову добавку Е904 використовують в якості глазуруючого агенту для свіжих фруктів (дині, персики, ананаси, яблука, груші, цитрусові) для продовження їх терміну зберігання. Також добавка Е904 може входити до складу шоколадної глазурі, цукерок, драже, борошняних глазурованих виробів. За допомогою шелаку створюється покриття жувальної гумки, кавових зерен, горіхів. Іноді шелак додають до воскової маси для виготовлення захисної оболонки елітних сортів сиру.

 

Однак, останні десятиліття ісламськими вченими було видано багато різних фатв, щодо допустимості використання Е940. Вчені розійшлися в думках і деякі з них вважають шелак Халяльним і допускають споживання його в їжу. Вони акцентують увагу на тому, що споживання даної харчової добавки можливо в тому випадку, якщо в процесі розчинення шелаку не використовувався спирт. В такому випадку чистий шелак без вмісту спирту може вважатися Халяльним, оскільки він є продуктом переробки соків рослин комахами по аналогії з переробкою меду бджолами.

 

З огляду на той факт, що думки вчених в даному випадку абсолютно різні, все ж рішення про вживання добавки Е904 залишається за кожною людиною індивідуально. Проте в процесі сертифікації Халяль, центри сертифікації можуть вимагати від виробників відмовитися від використання Е904 у виробництві, замінивши його аналогами.

Поділитися новиною

UKRHALAL

УКРАЇНСЬКА АСОЦІАЦІЯ ХАЛЯЛЬ ІНДУСТРІЇ

Підписатися на розсилку

Общее Собрание членов Ассоциации

Высший орган управления, определяющий стратегию и основные направления деятельности Ассоциации. Очередное Общее собрание членов Ассоциации проводится один раз в год не ранее, чем через три, и не позднее, чем через девять месяцев после окончания финансового года. К исключительной компетенции Общего собрания относится решение таких вопросов как: изменение Устава Ассоциации, определение основных направлений деятельности, принципов формирования и использования ее имущества.

Совет Ассоциации

Является постоянно действующим коллегиальным органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью Ассоциации в период между Общими собраниями членов Ассоциации. Совет Ассоциации проводит заседания по мере необходимости, но не реже двух раз в год. Совет формируется в количестве не менее 5 человек на добровольной основе из представителей организаций – членов Ассоциации. По решению Общего собрания членов Ассоциации в состав Совета могут входить независимые члены, которые не связаны трудовыми отношениями с Ассоциацией и ее членами и удовлетворяют требованиям законодательства. В компетенцию Совета Ассоциации входит решение вопросов общего руководства, за исключением решения вопросов, отнесенных к исключительной компетенции Общего собрания членов Ассоциации и исполнительных органов Ассоциации в соответствии с Уставом.

Президент Ассоциации

является единоличным исполнительным органом Ассоциации, избираемым Общим собранием сроком на 5 лет. Президент организовывает и обеспечивает исполнение решений Общего собрания членов Ассоциации и Совета Ассоциации. Президент без доверенности действует от имени Ассоциации, представляет Ассоциацию во всех организациях, как в Украине, так и за границей, самостоятельно принимать решения от имени Ассоциации в пределах своей компетенции.

Президиум

Коллегиальный исполнительный орган, который руководит текущей деятельностью Ассоциации. В состав Президиума входят Президент и два вице-Президента, назначаемые по представлению Совета Ассоциации сроком на 5 лет.

Загальне Зібрання членів Асоціації

Вищий орган управління, який визначає стратегію і основні напрямки діяльності Асоціації. ЧерговеЗагальне зібрання членів Асоціації проводиться один раз на рік. Не раніше, ніж через три і не пізніше, ніж через дев’ять місяців після закінчення фінансового року. До виключної компетенції Загальних зборів належить вирішення таких питань, як зміна Статуту Асоціації, визначення основних напрямків діяльності, принципів формування і використання її майна.

Рада Асоціації

Є постійно діючим колегіальним органом управління, який здійснює загальне керівництво діяльністю Асоціації в період між Загальними зібраннями членів Асоціації. Рада Асоціації проводить засідання в міру необхідності, але не рідше двох разів на рік. Рада формується в кількості не менше 5 осіб на добровільних засадах з представників організацій – членів Асоціації. За рішенням Загальних зборів членів Асоціації до складу Ради можуть входити незалежні члени, які не пов’язані трудовими відносинами з Асоціацією і її членами і задовольняють вимогами законодавства. До компетенції Ради Асоціації входить вирішення питань загального керівництва, за винятком вирішення питань, віднесених до виключної компетенції Загальних зборів членів Асоціації та виконавчих органів Асоціації відповідно до Статуту.

Президент

Є одноосібним виконавчим органом Асоціації, що обирається Загальними зборами терміном на 5 років. Президент організовує і забезпечує виконання рішень Загальних зборів членів Асоціації та Ради Асоціації. Президент без довіреності діє від імені Асоціації, представляє Асоціацію в усіх організаціях, як в Україні, так і за кордоном, самостійно укладає угоди від імені Асоціації в межах своєї компетенції.

Президіум

Колегіальний виконавчий орган, який керує поточною діяльністю Асоціації. До складу Президії входять Президент і два віце-Президента, які призначаються за поданням Ради Асоціації строком на 5 років.

President

Is the sole executive body of the Association, elected by the General Meeting for a term of 5 years. The President organizes and ensures the implementation of decisions of the General Meeting of the Association and of the Association Council. President without power of attorney on behalf of the Association, represents the Association in all organizations, both in Ukraine and abroad, on their own transactions on behalf of the Association within its competence.

Presidium

The collegial executive body that manages the current activities of the Association. The Presidium consists of the President and two vice-presidents, appointed on the proposal of the Board of the Association for a period of 5 years.

 

Association Council

It is a permanent collegial management body performing general management of the Association in the period between the General Meetings of the Association. The Association Council shall meet as required, but at least twice a year. The Council is formed of at least 5 people on a voluntary basis from the representatives of organizations – members of the Association. The General Meeting of the Association members of the Presidium are independent members who are not in labor relations with the Association and its members and meet the requirements of federal law. The Association Council is competent to general management, with the exception of the matters reserved to the exclusive competence of the Association of the Association and the executive bodies of the General Meeting in accordance with the Charter.

General Meeting of Association Members

Supreme governing body that determines the strategy and basic directions of activity of the Association. The next General Meeting of the Association shall be provide once a year. Not earlier than three, and no later than nine months after the financial year end. The exclusive competence of the General Meeting include issues such as: the change of the Charter of the Association, the definition of the main activities, the principles of formation and use of its property.