Украинская ассоциация халяль индустрии

Ukrainian Association of Halal Industry

UKRHALAL

Саудовская Аравия. с 1 января 2022 года вступают новый требования к Халяль продукции.

 

В прошлом году Саудовская Аравия начала создание Халяль центра в рамках Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Саудовской Аравии (SFDA) с последующим внедрением системы одобрения иностранных органов по сертификации Халяль. Согласно новой системе утверждения, орган по сертификации Халяль должен быть аккредитован и признанным органом по аккредитации SFDA, чтобы зарегистрироваться в SFDA. В настоящее время новые требования распространяются только на мясо, мясные продукты и их производные.

 

Сейчас же Саудовская Аравия объявила о том, что в 2022 году данные требования также будут распространятся не только на мясные продукты, но и на другие категории продуктов. Ниже перечислены категории продуктов питания, на которые будут распространятся обновленные требования:

 

  • Масло и жиры;
  • Кондитерские изделия;
  • Охлажденные и замороженные продукты (макаронные изделия, продукты быстрого приготовления, напитки и т. д.);
  • Продукты с длительным сроком хранения при комнатной температуре (энергетические, газированные и спортивные напитки, соки, соусы, пищевые добавки, детское питание, консервы и т. д.).

Первые четыре из выше перечисленных категорий продукции питания будут введены в действие с 1 января 2022 года, а последняя категория продуктов питания с длительным сроком хранения при комнатной температуре будет внедрена с 1 июля 2022 года. В рассматриваемом проекте постановления перечислено около 100 стандартов на продукты, включая 7 общих стандартов, которые охватывают большую часть пищевых продуктов, используемых в повседневной жизни.

Проект постановления открыт для общественного обсуждения до 30 апреля 2021 года.

 

Недавно-нашумевшая новость о том, что Франция запрещает Халяль забой, обескуражила многих мусульман не только Франции, но и Украины. В УАХИ «Укрхаляль», как и в других СМИ, также написали новость о том, что во Франции был принят закон – запретить Халяль забой, который якобы вступает в силу в июне этого года. Однако Министерство сельского хозяйства Франции заявило, что запрета нет, а в директиве от ноября 2020 года разъясняются правила, касающиеся исключений по религиозным мотивам из законодательства Европейского союза, регулирующего забой животных. В этой директиве подробно разъяснены различные методы забоя птицы на бойнях и описаны методы официального контроля в соответствии с законодательством ЕС. Халяльный забой во Франции разрешен в качестве религиозного исключения из законодательства, принятого ЕС в 2009 году. Этот закон регулирует, как животных следует обездвиживать и оглушать перед забоем, чтобы избежать боли и минимизировать их страдания.

 

Пресс-секретарь Министерства сельского хозяйства Франции, сообщила AFP (Agence France-Presse), что 28 декабря 2011 года было объявлено исключение для Халяль забоя, а ноябрьская директива «просто вносит дополнительную точность в прежние условия ее применения и контроля».

 

Законодательство ЕС требует, чтобы домашняя птица теряла сознание и чувствительность после оглушения и поддерживалась в этом состоянии до самой смерти. Во Франции разрешены два типа ритуального забоя в качестве исключения из этого правила. В одном случае животное не оглушают, но его необходимо обездвижить таким образом, чтобы его вес не давил на ноги или голову перед забоем. Во втором случае оглушающие устройства в водяной ванной, используемые для нанесения на животное электрошока, могут иметь меньшую интенсивность, чем разрешено ЕС. Таким образом, новая французская директива лишь требует, чтобы потеря сознания контролировалась вплоть до смерти животного. Однако данные требования могут тормозить скорость процесса Халяль забоя. Подобная система позволит производить не более 1500-2000 голов птиц в час (в настоящее время объемы Халяль забоя гораздо больше, около 7000-8000 голов в час), а учитывая тот факт, что Франция является центром производства и распространения продукции Халяль в Европе, эти нормы не позволят обеспечить необходимый объём мяса для мусульман.

 

 

Недавно экспертами сертификации Халяль была обнаружена еще одна пищевая добавка, известна под кодом Е904 (также шеллак, стиклак, штоклак, смола гумиллак), которая часто используется в пищевой промышленности для изготовления глазури, и является запрещенной согласно исламскому фикху. Пищевая добавка Е904 является природной смолой, которую вырабатывают насекомые — лаковые червецы путем выделения липкого секрета из своих кожных желез и оставляя его на стволе дерева. В процессе изготовления глазури для пищевых продуктов, следы и частицы этого насекомого могут быть обнаружены в самой глазури. Продукты, содержащие ингредиенты, полученные из насекомых, разрешены только для наружного применения. Следовательно, пищевые продукты, содержащие шеллак, будут запрещены в употребление.

 

Основное направление применения шеллака — кондитерская отрасль. Пищевую добавку Е904 используют в качестве глазирующего агента свежих фруктов (дыни, персики, ананасы, яблоки, груши, цитрусовые) для продления их срока хранения. Также добавка Е904 может входить в состав шоколадной глазури, конфет, драже, мучных глазированных изделий. С помощью шеллака создается покрытие жевательной резинки, кофейных зерен, орехов. Иногда шеллак добавляют в восковую массу для изготовления защитной оболочки элитных сортов сыра.

 

Однако, последние десятилетия исламскими учеными было издано много разных фетв, о допустимости использования Е940. Ученые разошлись во мнениях и некоторые из них считают шеллак Халяльным и допускают потребление его в пищу. Они акцентируют внимание на том, что потребление данной пищевой добавки возможно в том случае, если в процессе растворения шеллака не использовался спирт. В таком случае чистый шеллак без содержания спирта может считаться Халяль, поскольку он является продуктом переработки сока растений насекомыми по аналогии с переработкой меда пчелами.

 

Учитывая тот факт, что мнения ученых в данном случае абсолютно разные, все же решение об употреблении добавки Е904 остается за каждым человеком индивидуально. Однако в процессе сертификации Халяль, центры сертификации могут требовать от производителей отказаться от использования Е904 в производстве, заменив его аналогами.

Мусульманские лидеры во Франции подвергли критике недавнее решение запретить Халяль забой кур. Новый закон, согласно которому газовое оглушение птиц будет обязательным требованием в процессе забоя, вступит в силу с июля 2021 года. Как известно, согласно исламским требованиям, оглушение птицы перед забоем, разрешено лишь используя электрический метод оглушения, при этом некоторые мазхабы и вовсе против какого-либо оглушения.

 

Представители Большой мечети в Париже, Большой мечети в Лионе и Великой мечети Эври сообщили в заявлении, что французские власти выдвинули новые требования по отношению забоя домашней птицы, которые делают невозможным соблюдение доктринальных и основных принципов ритуального Халяль забоя. В совместном заявлении говорится, что представители трех мечетей сообщили о своих опасениях в соответствующее министерство, но не получили каких-либо конкретных ответов. «Эти меры предосторожности являются серьезным препятствием, мешающим людям свободно исповедовать свою религию», – говорится в заявлении, и добавляется, что они планируют принять необходимые юридические меры для восстановления «основного права».

 

Тем не менее, новый закон во Франции не распространяется на импорт Халяль курицы, что дает украинским производителям шанс открыть дополнительные рынки сбыта для экспорта Халяль продукции.

 

25-27 ноября 2021 года в Стамбульском Конгресс-Центре (ICC) (Турция г. Стамбул) состоится 7-й World Halal Summit (WHS) под девизом «Новая эра и новые нормы: необходимость производства и потребления Халяль». В течении трех дней Саммит предлагает богатую программу интерактивных панельных сессий с участием профессионалов Халяль-сектора и других заинтересованных сторон, для обсуждения проблем и возможностей в отрасли Халяль, а также научных презентаций и семинаров.

 

Чтобы принять участие в World Halal Summit 2021 необходимо перейти по ссылке: http://worldhalalsummit.com.tr/en/contact-us/, для получения более детальной информации о предстоящем мероприятии.

 

В этом году, а именно 34 июня 2021 года, будет проходить IV МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ UKRANIAN FOOD EXPO. Ukrainian Food Expo – эффективная международная b2b платформа, которая помогает заявить рынку о себе и расширить рынки сбыта. Выставка будет проходить оффлайн по адресу: Выставочный Центр “Киев Экспо Плаза”, ул. Амстердамская, 1, Березовка, Киевская область. Это мероприятие будет интересно производителям украинской продовольственной продукции, представителям бизнеса в Украине (оптово-розничная торговля, дистрибьюторские компании) и представителям иностранного бизнеса (закупщики, импортеры, трейдеры).

 

В течение 2-х дней на выставке можно будет:

 

  • Услышать об опыте и специфике экспорта продукции в различных регионах мира.
  • Принять участие в обсуждениях основных вопросов отрасли совместно с крупнейшими производителями продуктов питания Вашей категории.
  • Встретиться с иностранными покупателями из более чем 50 стран мира в зоне для переговоров.

 

Для регистрации на мероприятие необходимо перейти по ссылке: https://regtoevent.com/registration/rabbit-full-form?ticket_id=XxQ15R.

 

За более детальной информации обращаться на Ukrainian Food Expo –  https://ufexpo.org/uk.

Хотим напомнить перечень производителей курятины и индейки, которых сертифицировано по Халяль стандарту и можно найти в супермаркетах Украины 🇺🇦

 

🐓МХП ТМ «Наша ряба», «Украинский цыпленок», «Sultanah», «Qualiko».
Адрес и номер производства проверять на упаковке:
1- «Мироновская птицефабрика» – с. Степанцы, Каневский р-н, Черкасская обл. Номер 23-07-32.
2 «Винницкая птицефабрика» – г.. Ладыжин, Ладыженский р-н, Винницкая обл. Номер 02-29-03.
❌Третье производство МХП ТМ «Наша ряба» ЧАО Орель-Лидер не сертифицировано. Халяль убой не проводится.
🐓ТМ «Золотко» – ООО «Агро-Овен» – адрес: Днепропетровская обл., Пгт Магдалиновка, ул. Советская 2.
🐓ТМ «Знатная курица» – ООО «Птицекомплекс Днепровский» – адрес: Днепропетровская обл., г. Никополь, ул. Электрометаллургов 302.
🐓ТМ «Пан Курчак» – ООО «Птицекомплекс Губин» – адрес: Волынская обл., г. Нововолынск, ул. Сокальский, 30.
🐓ТМ «Улар» – ФГ Улар – адрес: Львовская обл., с. Киевец, ул. Надднестрянская, 157.
🐓ТМ «Чебатурочка» – Луцка аграрная компания – адрес: Волынская обл., с. Федоровка, ул. Федоровская, 2А.
🦃ТМ «Своя индейка» – ООО «Индейка» – адрес: Сумская обл., с. Кровное, ул. Горная 39.
🦃ТМ «Сяйвир» – ООО «УПГ- Инвест» – адрес: Черновицкая обл., с. Мамаевцы, ул. И. Богуна, 14Б.

 

Маркировка Халяль на упаковке может отсутствовать, но данные производства проводят Халяль убой на постоянной основе.

Muslim CHNGMKRS – Первое международное онлайн-мероприятие по образу жизни мусульман, посвященное мусульманам, которое будет проходить онлайн в течении 5 дней – 20, 21, 27, 28 февраля и 6 марта 2021 г. Мусульмане со всего мира соберутся для того, чтобы провести лекции, панельные дискуссии и живые выступления во время первого в истории онлайн-мероприятия по мусульманскому образу жизни. Они поделятся своим опытом и видением касательно моды, красоты, здоровья, брака, родительства, спорта, путешествий, еды, бизнеса и др.

Мероприятие посвящено таланту, интеллекту и красоте современных мусульман. Данное событие отображает желание мусульман быть частью глобального сообщества.  И объединяет единомышленников мусульман, чтобы поделиться незабываемым онлайн-опытом и расширить возможности с помощью уникальной программы. Чтобы зарегистрироваться и присоединиться к онлайн-мероприятию перейдите по ссылке: https://magazine.noorandzafir.com/muslim-chngmkrs-event/.

 

Украинские сыроделы в 2020 г. сократили производство сычужного сыра и сырного продукта на 5% — до 125 тыс. т. Учитывая рост импорта, сокращение производства всего на 5% можно считать успехом. Сокращение производства всего на 5% можно связать с тем, что продажи сычужных сыров вместе с полутвердыми сырными продуктами за год увеличились на 10%. Отмечается, что феномен такого увеличения спроса сложно объяснить. По прогнозам специалистов, данный рост имеет пределы и в текущем году он вряд ли сохранится. Импорт продолжит расти, а производство придется снижать.  Кроме того, невзирая на жесткую конкуренцию с импортными сырами, отечественные сыроделы смогли удержать сравнительно высокими цены на свою продукцию.

 

Динамика производства плавленых сыров, несмотря на рост их импорта, положительна. Выпуск этого товара вместе с сырными продуктами вырос в 2020 году на 6%, почти до 43 тыс. т. Такого результата удалось достичь за счет роста потребления, а также по причине заметного увеличения экспорта в страны Ближнего Востока. Напомним, что экспорт продуктов питания в страны Ближнего Востока, возможен только при наличии сертификата Халяль. То есть, экспорт продукции питания в эти страны невозможен был бы, если бы продукция не соответствовала стандартам Халяль.

 

«Похоже, и в текущем году эти рынки будут выручать ряд украинских производителей сырных продуктов» — подытожили в «Инфагро».

Хотим сообщить, что с ноября 2020 продукция ФЛП Лохматый Я.А. (ТМ Златомед), адрес производства Украина, Кировоградская обл., Кировоградский район, с. Топкое, ул. Саблина, 62 (а именно: мед пчелиный гомогенизированный, сухие завтраки, десерты медовые), была сертифицирована Центром Исследований и Сертификации Халяль Альраид согласно стандарту Халяль. Продукция ТМ Златомед не содержит консервантов и красителей, а главное – доказывает, что здоровое питание может быть вкусным. Сертификация Халяль, является дополнительной гарантией, что продукция ТМ Златомед не содержит в себе химических компонентов, ГМО, канцерогенов, нитратов, искусственных красителей и является разрешенной для употребления мусульманами. Полный перечень продукции Халяль ТМ Златомед можно посмотреть на их сайте http://www.medovagranola.com.ua/products/

UKRHALAL

UKRAINIAN ASSOCIATION HALAL INDUSTRIES

Subscribe to the newsletter

Общее Собрание членов Ассоциации

Высший орган управления, определяющий стратегию и основные направления деятельности Ассоциации. Очередное Общее собрание членов Ассоциации проводится один раз в год не ранее, чем через три, и не позднее, чем через девять месяцев после окончания финансового года. К исключительной компетенции Общего собрания относится решение таких вопросов как: изменение Устава Ассоциации, определение основных направлений деятельности, принципов формирования и использования ее имущества.

Совет Ассоциации

Является постоянно действующим коллегиальным органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью Ассоциации в период между Общими собраниями членов Ассоциации. Совет Ассоциации проводит заседания по мере необходимости, но не реже двух раз в год. Совет формируется в количестве не менее 5 человек на добровольной основе из представителей организаций – членов Ассоциации. По решению Общего собрания членов Ассоциации в состав Совета могут входить независимые члены, которые не связаны трудовыми отношениями с Ассоциацией и ее членами и удовлетворяют требованиям законодательства. В компетенцию Совета Ассоциации входит решение вопросов общего руководства, за исключением решения вопросов, отнесенных к исключительной компетенции Общего собрания членов Ассоциации и исполнительных органов Ассоциации в соответствии с Уставом.

Президент Ассоциации

является единоличным исполнительным органом Ассоциации, избираемым Общим собранием сроком на 5 лет. Президент организовывает и обеспечивает исполнение решений Общего собрания членов Ассоциации и Совета Ассоциации. Президент без доверенности действует от имени Ассоциации, представляет Ассоциацию во всех организациях, как в Украине, так и за границей, самостоятельно принимать решения от имени Ассоциации в пределах своей компетенции.

Президиум

Коллегиальный исполнительный орган, который руководит текущей деятельностью Ассоциации. В состав Президиума входят Президент и два вице-Президента, назначаемые по представлению Совета Ассоциации сроком на 5 лет.

Загальне Зібрання членів Асоціації

Вищий орган управління, який визначає стратегію і основні напрямки діяльності Асоціації. ЧерговеЗагальне зібрання членів Асоціації проводиться один раз на рік. Не раніше, ніж через три і не пізніше, ніж через дев’ять місяців після закінчення фінансового року. До виключної компетенції Загальних зборів належить вирішення таких питань, як зміна Статуту Асоціації, визначення основних напрямків діяльності, принципів формування і використання її майна.

Рада Асоціації

Є постійно діючим колегіальним органом управління, який здійснює загальне керівництво діяльністю Асоціації в період між Загальними зібраннями членів Асоціації. Рада Асоціації проводить засідання в міру необхідності, але не рідше двох разів на рік. Рада формується в кількості не менше 5 осіб на добровільних засадах з представників організацій – членів Асоціації. За рішенням Загальних зборів членів Асоціації до складу Ради можуть входити незалежні члени, які не пов’язані трудовими відносинами з Асоціацією і її членами і задовольняють вимогами законодавства. До компетенції Ради Асоціації входить вирішення питань загального керівництва, за винятком вирішення питань, віднесених до виключної компетенції Загальних зборів членів Асоціації та виконавчих органів Асоціації відповідно до Статуту.

Президент

Є одноосібним виконавчим органом Асоціації, що обирається Загальними зборами терміном на 5 років. Президент організовує і забезпечує виконання рішень Загальних зборів членів Асоціації та Ради Асоціації. Президент без довіреності діє від імені Асоціації, представляє Асоціацію в усіх організаціях, як в Україні, так і за кордоном, самостійно укладає угоди від імені Асоціації в межах своєї компетенції.

Президіум

Колегіальний виконавчий орган, який керує поточною діяльністю Асоціації. До складу Президії входять Президент і два віце-Президента, які призначаються за поданням Ради Асоціації строком на 5 років.

President

Is the sole executive body of the Association, elected by the General Meeting for a term of 5 years. The President organizes and ensures the implementation of decisions of the General Meeting of the Association and of the Association Council. President without power of attorney on behalf of the Association, represents the Association in all organizations, both in Ukraine and abroad, on their own transactions on behalf of the Association within its competence.

Presidium

The collegial executive body that manages the current activities of the Association. The Presidium consists of the President and two vice-presidents, appointed on the proposal of the Board of the Association for a period of 5 years.

 

Association Council

It is a permanent collegial management body performing general management of the Association in the period between the General Meetings of the Association. The Association Council shall meet as required, but at least twice a year. The Council is formed of at least 5 people on a voluntary basis from the representatives of organizations – members of the Association. The General Meeting of the Association members of the Presidium are independent members who are not in labor relations with the Association and its members and meet the requirements of federal law. The Association Council is competent to general management, with the exception of the matters reserved to the exclusive competence of the Association of the Association and the executive bodies of the General Meeting in accordance with the Charter.

General Meeting of Association Members

Supreme governing body that determines the strategy and basic directions of activity of the Association. The next General Meeting of the Association shall be provide once a year. Not earlier than three, and no later than nine months after the financial year end. The exclusive competence of the General Meeting include issues such as: the change of the Charter of the Association, the definition of the main activities, the principles of formation and use of its property.