Начиная с 03.03.2018 года вступили в силу новые условия получения сертификата халяль для предприятий, заявленных на сертификацию, целью которых является экспорт в страны Персидского залива. До недавнего времени при проверке заявителей все сертификационные центры брали за основу следующие требования:
-
В продукции отсутствуют запрещенные ингредиенты: кровь, свинина, опьяняющие и наркотические вещества, вредные добавки и добавки сомнительного происхождения.
-
На всех этапах изготовления тщательно соблюдаются чистота и порядок, не допускается соприкосновение с запрещенными субстанциями.
-
Убой животных проводится на основе щадящего принципа, с обеспечением достоверного отсутствия у животного заболеваний, опасных для здоровья людей, с наиболее полным удалением крови естественным способом.
-
В производство внедрена эффективная система контроля качества.
Новые требования (основные):
-
Заявитель должен иметь сертификат соответствия халяль от центра сертификации, аккредитованного в органах GAC и ESMA в соответствующей категории (A,B,C,D,Е).
-
Поставщики ингредиентов, компонентов и т.д. Заявителя должны иметь сертификат халяль от аккредитованного органа в GAC и ESMA.
-
Все сотрудники Заявителя, имеющие отношение к процессу производства продукции халяль, должны быть обучены нормам халяль и требованиям стандартов GSO.
Все новые требования, обусловлены необходимостью прослеживания всей цепочки производства халяль продукции Заявителя, с целью избежания любых ошибок, которые являются недопустимыми с точки зрения норм и требований шариата.